Muss es mal wieder schnell gehen?
Hier eine Idee für einen lecker Teller 🙂

Was wir brauchen:

• 3 mittelgroße Dosen fertig gegarte Linsen
• 8 Wiener Würstchen in Scheiben
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln
• 3 EL Suppengrün getrocknet
• 1 EL Tomatenmark
• 3 EL Olivenöl
• 750 g passierte Tomaten
• Knoblauch, Ingwer und Kurkuma Gewürz
• Salz, Pfeffer
• 1 EL instand Brühe optional

Schritte:

1. Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. In eine Pfanne das Olivenöl hineingeben und
   die gehackten Zwiebeln, das Suppengrün, das Tomatenmark und die Würstchenscheiben im Öl kurz anbraten.
3. Die Linsen dazugeben und noch eine Minute weiter braten.
4. Mit den passierten Tomaten ablöschen und die Hitze reduzieren.
5. Je nach gewünschte Konsistenz etwas Wasser dazugeben.
6. Mit Salz, Pfeffer, Gewürze und instand Brühe abschmecken.
7. Auf mittlere Stufe ca. 20-30 Minuten köcheln lassen und servieren.

Dazu passt frisches Brot oder auch altes im Ofen überbacken, wie unter der Idee: Was machen mit dem alten Brot?