1.
Zwiebel, Petersilie und Dill klein schneiden.
Zwiebelwürfel im Olivenöl anbraten, dann Temperatur reduzieren und bei niedriger Hitze ungefähr 15-20 Minuten anschwitzen lassen, bis sie weich sind.
Den Knoblauch pressen und zusammen mit der Hälfte der Kräuter zu den Zwiebeln geben. Alles kurz unter Rühren bei hoher Hitze anbraten.