Was wir brauchen:
3 Portionen
- 6 Heringsfilets natur
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 2 Becher Schmand
- 2 EL Petersilie kleingeschnitten
- 2 EL Dill kleingeschnitten
- Saft einer halben Limette
- Salz, Pfeffer
So wird’s gemacht:
Den Apfel erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden.
Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Die Heringsfilets in breite Streifen schneiden.
In einer Schüssel Apfel, Zwiebel, Kräuter und Schmand miteinander vermischen. Mit wenig Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Wenn die Konsistenz etwas zu fest ist, mit 1-2 EL Wasser oder Schmand verdünnen.
Die Heringsfilets vorsichtig untermischen.
Dazu Salzkartoffeln servieren.