Das Backpapier mit dem Teigdeckel zusammenrollen und auf die Käsefüllung wieder aufrollen. Den Teigrand vom Teigboden über den Teigdeckel umklappen und etwas zusammenkneten. Mit einer Gabel Löcher in den Teig hineinstechen, evtl. mit Eigelb bestreichen und ca. 45 Minuten bei 180° Umluft backen. Beobachten, damit die Tiropita nicht zu braun wird.