Das brauchen wir:
- 6 hartgekochte Eier
- 1 Packung gemischte tiefgefrorene Gartenkräuter oder frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill usw.)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 10 kleine Gewürzgurken kleingeschnitten
- 1,5 Becher Schmand
- 2 Esslöffel milden Senf
- Etwas Gewürzgurken-Flüssigkeit
- Salz, Pfeffer
So geht es:
Außer den Eiern, alles in eine Schüssel hineingeben und gut mischen.
Wer gerne Erbsen mag, kann eine kleine Schüssel mit gefrorenen Erbsen ca. 1,5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, oder vorher bei Zimmertemperatur auftauen lassen und dazugeben.
Die gekochten Eier schälen, halbieren, vierteln und dann in Achteln schneiden.
Ebenfalls in die Schüssel hineingeben und vorsichtig mischen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Röllchen schneiden. Über den Salat streuen.
Mit frischem Brot oder Brötchen servieren.
Ich freue mich auf Feedback 🙂
(Hinweis: Name und E-Mail-Adresse sind für einen Kommentar nicht erforderlich!)