Auf der Insel Kreta ist das ein traditionelles Gericht. Im Video zu sehen, wie meine Mutter die frischen Weinblätter füllt und eirollt.
Reis, viel geriebenes Gemüse, wie Zwiebel, Tomate, Kartoffel, Zucchini, Aubergine, Artischocke und frische Kräuter, wie Petersilie, Dill und Minze, Saft von frischer Zitrone und gutes Olivenöl geben die leckere Füllung. Damit werden die frischen Weinblätter gefüllt und auch die Zucchiniblüten. Klingt vielleicht außergewöhnlich, ist aber sehr beliebt und schmeckt sehr gut!

Auch anderes Gemüse kann mit dieser Füllung gefüllt werden, wie zB. Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika.

Frisches Brot, Fetakäse und Tsatsiki sind tolle Begleiter dazu!
Was denkt ihr, riecht es nicht nach Urlaub? 🙂